VİZYON: Kahramanmaraş’ımızın sahip olduğu yemek kültürünü ulusal ve/veya uluslararası arenada tanıtmakla beraber, sürekli değişen ve gelişen dünyada aynı hızda büyüyen yiyecek içecek sektörüne işinin ehli, kalifiye bireyler yetiştirerek katkıda bulunmak ve bu doğrultuda bölgemizde öncü bir konumda olmak.
MİSYON: Kahramanmaraş’ımızın damak zevkinden hareketle yöresel, haricen de bölgesel ve ulusal çapta yemek kültürümüze vâkıf ve bunu uluslararası düzeyde temsil ve yorumlama kabiliyetini kazanmış,sektördeki uluslararası gelişmeleri takip eden, gelenekle günceli harmanlayabilen, donanımlı, kaliteli mezunlar yetiştirmek.