HABERLER

3+1 SİSTEMİ VE AKADEMİK TAKVİM GÜNCELLEMESİ

Otel, Lokanta ve İkram Hizmetleri bölümü 3+1 sistemi ve akademik takvim güncellemesi için bölüm başkanı Doç. Dr. Mehmet Polat başkanlığında toplantı gerçekleştirmiştir. Bölüm öğretim elemanları ile alına görüşler doğrultusunda 3+1 sistemi ve akademik takvim güncellemesi için  başvuru yapılmasın...

PROFOSYONEL OTEL YÖNETİCELERİ DERNEĞİ (POYD) İLE KARİYER GÜNLERİ ETKİNLİĞİ

18.11.2025 tarihinde Yunus Emre Kongre Merkezinde  Profesyonel Otel Yöneticileri Derneği (P.O.Y.D.) Yönetim Kurulu Başkanı Hakan SAATÇİOĞLU, P.O.Y.D. Yönetim Kurulu Üyesi ve aynı zamanda Kapadokya Üniversitesi Uygulamalı Bilimler Turizm Rehberliği Bölümü öğretim üyesi Doç. Dr. Mehmet BAHAR ile ...

Üniversitemiz Rektörü Sn. Prof. Dr. Alptekin Yasım, Aşçılık ve Turizm Otel İşletmeciliği Programlarımızı Ziyaret Etti

Üniversitemiz Rektörü Prof. Dr. Alptekin Yasım, 11 Kasım 2025 tarihinde Rektör Yardımcılarımız Prof. Dr. Nuri Kahveci, Prof. Dr. Hafize Öksüz, Prof. Dr. İrfan Ersin Akıncı, Prof. Dr. Orhan Doğan ve Genel Sekreter İbrahim Palabıyık ile birlikte Meslek Yüksekokulumuzun Aşçılık ve Turizm ve Otel İşletm...

İYİLİKLE PİŞEN HAYATLAR

Okulumuz aşçılık programı öğrencilerimizden Semiha KAYA, Kızılay'ın İstanbul'da düzenlemiş olduğu "İyilikle Pişen Hayatlar" etkinliğine katılım sağlamıştır. İki gün süren eğitimde Masterchef Türkiye programının jüri üyeleri Somer şef ve Danilo şef ile eski yarışmacılardan eğit...

2024-2025 EĞİTİM ÖĞRETİM BAHAR DÖNEMİ AŞÇILIK PROGRAMI STAJ MÜLAKATI GERÇEKLEŞTİRİLDİ

2024-2025 Eğitim Öğretim Bahar Dönemi Aşçılık Programı Staj Mülakatı, bölüm hocalarından oluşan komisyon ile gerçekleştirilmiştir.

BAHAR DÖNEMİ EKMEK VE UNLU MAMULLER DERSİNDEN UYGULAMA EĞİTİMLERİ

BAHAR DÖNEMİ DÜNYA MUTFAKLARI -II DERSİNDEN UYGULAMA EĞİTİMLERİ

BAHAR DÖNEMİ TARİF GELİŞTİRME VE SUNUM TEKNİKLERİ DERSİ UYGULAMA EĞİTİMLERİ

TÜRK MUTFAĞI HAFTASI ETKİNLİĞİ

Her yıl 21-27 Mayıs tarihlerinde kutlanılan Türk Mutfağı Haftası kapsamında; Üniversite öğrencilerine yönelik sektör buluşmaları çerçevesinde Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi öğretim görevlileri nezaretinde, Maraş Yemekleri Kitabı Yazarı Mürüvvet Alparslan Nazlı’nın ve Expo Garden Hotel İşletme...

BAHAR DÖNEMİ GELENEKSEL TÜRK MUTFAĞI DERSİ UYGULAMA EĞİTİMİ

Türk Mutfağı Haftası Kapsamında Geleneksel Türk Mutfağı dersinde ekmek arası tavuk döner, un helvası, tatlı ve tuzlu kurabiyeler öğrenciler tarafından hazırlanarak ikram edilmiştir.

SIFIR ATIK TEMALI YÖRESEL YEMEK YARIŞMASI JÜRİ

Her yıl 21-27 Mayıs tarihlerinde kutladığımız Türk Mutfağı Haftası kapsamında; Dulkadiroğlu Mutfak Müzesinde, 23.05.2025 tarihinde öğrenci/veli katılımlı ve sıfır atık temalı yöresel yemek yarışması ve ödül töreni programı gerçekleştirildi. Öğr. Gör. Ali ALDIOĞLU yarışmada jüri üyesi olarak görevlen...

TEKNİK GEZİ

Bölümümüz Aşçılık programı öğrencilerine Öğr. Gör. Güvenç KÖPRÜCÜ nezaretinde  16.05.2025 tarihinde Afşin Ashabı Kehf Külliyesine teknik gezi düzenlenmiştir.

GÖRSEL ESTETİK VE SUNUM BECERİLERİ: AŞÇILIK PROGRAMINDA İLHAM VEREN ETKİNLİK

Otel, Lokanta ve İkram Hizmetleri Bölümü Aşçılık Programı kapsamında verilen Tarif Geliştirme ve Sunum Teknikleri dersi çerçevesinde, "Tabak Sunum Teknikleri" konulu bir etkinlik düzenlenmiştir. Bu etkinlik, gastronomi alanında profesyonel sunum becerilerini geliştirmeyi amaçlayan bir eğit...

ERASMUS OFİSİ OTEL, LOKANTA VE İKRAM HİZMETLERİ BÖLÜMÜNE ÖĞRENCİ HAREKETLİLİĞİ HAKKINDA BİLGİ VERDİ

Üniversitemiz Erasmus Ofisi, 21 Mayıs 2025 Çarşamba günü Yunus Emre Kongre Merkezi Kahverengi Salonda, Otel, Lokanta ve İkram Hizmetleri Bölümü’nün Aşçılık ile Turizm ve Otel İşletmeciliği programlarına yönelik yurtdışı öğrenci hareketliliği hakkında bilgilendirme gerçekleştirdi. Erasmus Koordinatör...

15-22 NİSAN TURİZM HAFTASI ETKİNLİĞİ

15-22 Nisan Turizm Haftası etkinlikleri kapsamında, Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Öğr. Gör. Güvenç KÖPRÜCÜ’nün sunumuyla, Mikrime Hatun Mes. ve Tek. Anadolu Lisesi öğrencilerine yönelik; Öğr. Gör. Serhan ARSLAN’ın sunumuyla da, Şehit Ali Rıza İşbilir Anadolu Lisesi öğrencilerine yönelik...

KSÜ Sosyal Bilimler MYO’da Kültür Varlıklarını Koruma Semineri Gerçekleştirildi

Öğrencilerimiz yeni uygulama mutfağında eğitimlerine başladı.

Aşçılık bölümü öğrencilerimiz uluslararası standartlarda dizayn edilmiş yeni uygulama mutfağında eğitimlerini sürdürmektedirler. Uygulama esaslı eğitim misyonumuz doğrultusunda mutfak bölümünün tüm alanlarında (Pasta, sıcak, soğuk, kahvaltı vs.) uzman akademislerimiz eşliğinde eğitimlerimiz tüm...

Engelli öğrencilere yönelik toplantı

Turizm ailesi olarak Expo Garden Oteli ziyaret ettik.

Şehrimizde faaliyetine yeni başlayan Expo Garden Otel'e hayırlı olsun ziyareti gerçekleştirdik.

Bölüm olarak Expo Gastronomi Festivali toplantısına katıldık.

Bölüm başkanımız Dr. Öğretim Üyesi Mehmet Polat Şehrimizde düzenlenecek Expo Gastronomi Festivali toplantısına katıldı.

Öğrencilerimiz ve Bölüm öğretim elemanlarımız Turizm haftası etkinliklerine katıldılar.

Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Sosyal Bilimler Meslek Yüksekokulu Otel, Lokanta ve İkram Hizmetleri Bölümü Turizm Otel İşletmeciliği ve Aşçılık Programı Öğrencileri Türk Mutfağı Haftası Etkinliğine katılmıştır. Etkinlikte Aşçılık programı Öğr. Gör. Ali Aldıoğlu, Öğr. gör. Güvenç. Köprücü ve ö...

Bölüm Hocalarımız"Geleceğin Turizm İşletmecilerinin Kariyer Beklentilerinin Geliştirilmesi" projesi kapsamında seminer düzenlemiştir.

Otel, Lokanta ve İkram Hizmetleri Bölümü Dr. Öğr. Üyesi Mehmet POLAT, Öğr. Gör.. Ali ALDIOĞLU ve Güvenç KÖPRÜCÜ öğretim elemanlarımız "21 Kasım 2023 tarihinde " Geleceğin Turizm İşletmecilerinin Kariyer Beklentilerinin Geliştirilmesi" projesi kapsamında Kahramanmaraş Mado Akdeniz Mesl...

Öğr.Gör. Ali Aldıoğlu KAriyer Söyleşileri Programına Katıldı

Dr. Öğr. Üyesi İlbay’ın moderatörlüğünü yaptığı söyleşiye, Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Sosyal Bilimler Meslek Yüksekokulu Aşçılık Programı Öğr. Gr. Ali Aldıoğlu konuk olarak katıldı. Kahramanmaraş’ın Gastronomi kültürünün ele alındığı programda, kentin ön plana çıkan lezzetleri, yemeklerde...

“Anadolu’nun Mirası Soframda” isimli üniversiteler arası yemek yarışmasında öğrencilerimiz madalya kazandı.

Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi aşçılık programı öğrencileri 12-13 Mayıs 2022 tarihlerinde Sivas Cumhuriyet Üniversitesi tarafından düzenlenen “Anadolu’nun Mirası Soframda” isimli üniversiteler arası yemek yarışmasına ‘’Maraş Çöreği Pastası’’ isimli tatlı ile katılarak gümüş madalya alan öğren...

Ramada Otele'e Teşekkür Ziyareti

Aşçılık programımızın uygulama eğitimlerine sponsor olan Kahramanmaraş Ramada Otel yönetimine bölümümüz öğretim elemanlarınca teşekkür ziyareti yapıldı. Görüşmede turizm sektörü ve sorunları ile ilgili görüş alışverişinde bulunuldu.   

ANADOLU MİRASI SOFRAMDA YEMEK YARIŞMASINDA İKİNCİLİK ELDE ETTİK

Meslek Yüksekokulumuz Aşçılık Programı öğretim elemanı Öğr. Gör. Ali ALDIOĞLU, bir grup öğrencisi ile Sivas Cumhuriyet Üniversitesinin düzenlediği Anadolu Mirası Soframda Üniversiteler Arası Yemek Yarışmasına üniversitemiz adına katılarak Türkiye ikincisi olmuştur.

ASIRLIK TARİFLERLE KAHRAMANMARAŞ MUTFAĞI PANELİ

21-27 Mayıs Türk Mutfağı Haftası münasebetiyle Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesinde (KSÜ) Asırlık Tariflerle Türk Mutfağı Paneli gerçekleştirildi.Kahramanmaraş Valiliği öncülüğünde ilgili kamu kurum ve özel sektör kuruluşlarının iş birliğinde düzenlenen panel KSÜ ev sahipliğinde yapıldı.KSÜ Yunu...

2021-2022 EĞİTİM DÖNEMİ ORYANTASYON PROGRAMI GERÇEKLEŞTİRİLDİ

Aşçılık programı 2020-2021 oryantasyon programı

BAHAR YARIYILI DERS PROGRAMI